Ua hōʻoia ka World Food Travel Association (WFTA) iā Bonaire ma ke ʻano he Culinary Capital. Ma o kēia papahana, ʻo ka WFTA, he hui waiwai ʻole i ʻike ʻia ʻo ia ka mana alakaʻi o ka honua ma ka mākaʻikaʻi meaʻai a me nā mea inu, e hoʻopaʻa i nā wahi e pili ana i kā lākou helu ma waena o nā pae ʻelima meaʻai: moʻomeheu, hoʻolālā, hoʻolaha, kaiāulu a me ka hoʻomau. Ua hoʻomaka ʻia ka papahana e hāʻawi i ka hilinaʻi o ka poʻe aloha meaʻai e huakaʻi i nā wahi meaʻai a me nā mea inu hou a i manaʻo ʻole ʻia ma o ka loiloi ʻana, hōʻoia, a me ka hoʻolaha ʻana i nā wahi e hōʻike ana i kā lākou gastronomy kūʻokoʻa a me ka moʻomeheu culinary i nā malihini. Me nā hāʻawi ʻai mai nā papa ʻaina chef a i nā kaʻa meaʻai, ʻo Bonaire ka lua o ka huakaʻi e hoʻohanohano ʻia ma ke ʻano he Culinary Capital.
"Makemake au i ka heluhelu ʻana i ka palapala noi a Bonaire no ka mea ua wehe ia i kahi moʻomeheu culinary waiwai a mākou i ʻike ʻole ai ma mua," wahi a Erik Wolf, ka Luna Hoʻokele a me ka mea hoʻokumu o WFTA. "I kēia manawa e hoʻomaka ke koena o ka honua e lohe hou e pili ana i nā huahana meaʻai a me nā mea inu maikaʻi a me nā ʻike i hāʻawi ʻia e kēia huakaʻi."
ʻO ka hui pū ʻana ma waena o nā ʻāpana aupuni a me nā ʻāpana kūʻokoʻa o ka mokupuni, me ke kākoʻo o Bonaire Hotel and Tourism Association (BONHATA), he mea nui i ka hoʻokō ʻana i kēia kaʻina hana hōʻoia Culinary Capital.
Ua hauʻoli ʻo Miles BM Mercera, ka Luna Hoʻokele o Tourism Corporation Bonaire i ka nūhou maikaʻi: "He mea hoʻoikaika nui kēia palapala hōʻoia no Bonaire a me nā poʻe ʻoihana paʻakikī a pau i hoʻokomo i ka moʻomeheu culinary like ʻole o kā mākou mokupuni liʻiliʻi ma ka palapala honua i nā makahiki i hala iho nei," ʻo ia. i ʻōlelo ai. “He hana koʻikoʻi nō hoʻi ia i kā mākou ʻike holoʻokoʻa e hoʻomohala a hoʻolaha i kā mākou ʻano gastronomic me nā ʻike mokupuni ʻē aʻe ma mua o ka luʻu maikaʻi a mākou i ʻike mau ai."
NO KA NUI KUAI ka hoʻopaʻa '
ʻO Culinary Capitals kahi palapala hōʻoia a me ka papahana hoʻomohala. Hōʻike ʻia ia e ka WFTA, ka mana alakaʻi o ka honua ma ka mākaʻikaʻi meaʻai a me nā mea inu. Ua hoʻokuʻu ʻia ʻo Culinary Capitals i ka waena waena o 2021 e kōkua i nā wahi ʻai ʻai liʻiliʻi i ʻike ʻia e hoʻihoʻi hou i ka ʻoihana mai ka maʻi maʻi. Ke ulu nei ka papahana kūʻokoʻa i kēia manawa, no ka mea, ʻoi aku ka nui o nā wahi ʻai meaʻai a puni ka honua e ʻike nei.
NO KA AHAHUI HUAKAI AINA AINA (WFTA)
He hui waiwai ʻole ka WFTA i hoʻokumu ʻia ma 2001 e Erik Wolf, kona Luna Hoʻokele o kēia manawa. Ua ʻike ʻia ʻo ia ka mana alakaʻi o ka honua ma ka mākaʻikaʻi meaʻai a me nā mea inu (aka hoʻokipa culinary a me nā mākaʻikaʻi gastronomy). ʻO ka ʻoihana a ka WFTA ʻo ia ka mālama a hoʻolaha i nā moʻomeheu culinary ma o ka hoʻokipa a me ka mākaʻikaʻi. I kēlā me kēia makahiki, hāʻawi ka hui i nā papahana a me nā lawelawe ʻoihana i 200,000 poʻe loea ma 150+ mau ʻāina. Hoʻopili ʻia nā hana a me nā papahana a ka ʻAhahui me kāna mau ʻoihana nui ʻeono e komo pū ana me ka Culinary Culture; Hoʻomau; Waina a me nā mea inu; Mahiai & kuaaina; Ola & Ola; a me ʻenehana.
NO BONAIRE
ʻO ka Blue Destination mua loa o ka honua, i hoʻopuni ʻia e nā kahakai kaulana no ka luʻu scuba like ʻole a me ka lā a puni ka makahiki, ʻo ka Dutch Caribbean Island o Bonaire kahi pakele kahakai hauʻoli e poha ana me ka mōʻaukala a me ka moʻomeheu like ʻole e like me kona hoʻolālā ʻana a me nā iʻa ʻoluʻolu. Ua ʻike lōʻihi ʻia ʻo ia ka paradaiso o ka mea luʻu, ʻo ka manaʻo hou o Bonaire i ka hoʻolauleʻa ʻana i kona moana maikaʻi, ʻano nui, a me nā hoʻoilina waiwai, ua kōkua i ka hoʻololi ʻana i ka huakaʻi i loko o kahi o ka nani, ka moʻomeheu, a me ka huakaʻi. ʻO kēia ka home i kahi hiʻohiʻona meaʻai e ulu nei, ua hoʻokumu ka poʻe e like me Michelin star talent i nā koho hou no nā meaʻai ma ka mokupuni, ʻoiai nā hale kiʻekiʻe mai nā villa nani a hiki i nā hōkele boutique kahakai, ke ʻimi nei i nā ʻano huakaʻi akamai mai ka honua holoʻokoʻa. ʻO nā wahi hoʻāno holoholona o Bonaire, National Parks a me nā ʻāina hoihoi, mai nā kahakai paʻakai a hiki i nā ʻaoʻao o ka wao nahele i piha i ka cactus, he mea pono e kipa ai no ka poʻe aloha kūlohelohe. Nui nā hana waho e like me ka kayak, ke ana a me ka heʻenalu lupe, ʻo ka mokupuni kekahi wahi wela no ka poʻe ʻimi huakaʻi mākaukau e makaʻala. Ma ke ʻano he hana hou ʻana o kāna mau ʻākoʻa koʻikoʻi, e hoʻokomo i ka hoʻopaʻa ʻana i ka hoʻohana mau ʻana i nā kumuwaiwai moana a me ka ʻimi ʻana i ka hoʻomohala ʻana i ka pilikanaka a me ka hoʻokele waiwai, e hoʻonoho ana iā Bonaire i kekahi o nā mokupuni ʻoluʻolu loa o ka Caribbean.
He aha e lawe ʻia mai kēia ʻatikala:
- ʻO ka Blue Destination mua loa o ka honua, i hoʻopuni ʻia e nā kahakai kaulana no ka luʻu scuba ʻaʻole i hoʻohālikelike ʻia a me ka lā a puni ka makahiki, ʻo ka Dutch Caribbean Island o Bonaire kahi pakele kahakai hauʻoli e poha ana me ka mōʻaukala a me ka moʻomeheu like ʻole e like me kona hoʻolālā ʻana a me nā iʻa ʻoluʻolu.
- ʻO kēia ka home i kahi hiʻohiʻona meaʻai e ulu nei, ua hoʻokumu ka poʻe e like me Michelin star talent i nā koho hou maikaʻi no nā meaʻai ma ka mokupuni, ʻoiai nā hale kiʻekiʻe mai nā villa nani a hiki i nā hōkele boutique kahakai, e huki ana i nā ʻano huakaʻi hele mai ka honua holoʻokoʻa.
- Ua hoʻomaka ʻia ka papahana e hāʻawi i ka hilinaʻi i ka poʻe aloha meaʻai e huakaʻi i nā wahi meaʻai a me nā mea inu hou a i manaʻo ʻole ʻia ma o ka loiloi, hōʻoia ʻana a me ka hoʻolaha ʻana i nā wahi e hōʻike ana i kā lākou gastronomy kūʻokoʻa a me ka moʻomeheu culinary i nā malihini.
