ʻO ke "kaua" culinary ma waena o nā hōkele poʻokela o Kampala i hoʻomaikaʻi i nā koho o ka ʻai ʻana ma ke kapitala nui o Uganda, a ke ʻumeʻume nei nā poʻomanaʻo maʻamau i ka hoihoi hou i ka ʻai ʻana i nā hale ʻaina hōkele.
ʻO nā hale hōkele ʻelua ʻo Kampala kahi e noho ai i kēia pule aʻe ʻoiai kekahi o nā inoa nui o ʻApelika Hema i ka ʻoihana waina i ke kaona. E hoʻolauna ka Kampala Serena i kahi pāʻina māla me South African Airways e hōʻike i nā hale inu waina 15 me nā meaʻai māmā a me nā tīhi i kīloi ʻia no ke ana pono ʻana, akā ʻo ke kīʻaha kuke o ka pule e hiki mai ana ma ke ala ʻo Sheraton Kampala Hotel kahi a nā chef i hui pū ai. i kahi papa kuhikuhi kūpono e kūlike i nā waina i wae ʻia i hōʻike ʻia i ka poʻe ʻaina ʻoi loa o ke kūlanakauhale - a me kahi cheeseboard a laila hāʻawi i ka ʻaila ma ka pōpō menu.
E hōʻike nā mea kālepa waina kūloko, nā Kālepa Waina ʻApelika, i nā hana maikaʻi loa o Longridge o ʻApelika Hema ma kahi o nā papa ʻehā, ʻoiai ʻo ka papa tī, i hāʻawi ʻia e nā Brown a Brown i mahalo ʻia, ʻaʻole e kānalua i nā kauoha hou no nā ʻōmole e pili ana ka ʻikepili i ka like ʻole. o nā paʻi waiū ʻokoʻa no ka laʻana.
Ma ka Sheraton, ua hana kahi hui kuke hou i nā ʻokoʻa āpau i ka ʻike ʻana i ka ʻaina awakea. Hoʻopili ʻia i loko o kahi papa ʻaina kūikawā i kēia Pōʻahā, e laʻa, he papa ʻaina papa ʻehā e hoʻomaka me nā canapes, a me kahi papa tī i hoʻonohonoho pono ʻia e hoʻopau i ka pāʻina i ke kaila, a hoʻokomo ʻia nā waina. Lawe iki ka manaʻo e hoʻāʻo kekahi o ka mākaʻikaʻi mākaʻikaʻi a me nā mea lawelawe safari ma Kampala e hōʻoia i kā lākou mea kūʻai aku e noho ana i ke kūlanakauhale e hoʻololi i kā lākou papa ʻaina awakea a hoʻohana i kēia makana kū hoʻokahi, e loaʻa ana nā helu brownie me kā lākou mea kūʻai aku a me ka hōkele no Ke kākoʻo nei i ka Sheraton, ʻaʻohe kānalua i uku ʻia ke hiki mai nā helu ʻōlelo a me nā uku.
Mahalo mahalo ʻia nā kono ʻana i nā hanana ʻelua akā na ka huakaʻi e hiki mai ana e hoʻoinu ka wai o kuʻu waha i mau haneli mile ka mamao mai kahi e ʻike ai i nā leʻaleʻa kuke. Ua hele a makua ʻo Kampala i nā makahiki i hala aku nei e pili ana i ka ʻai ʻana i waho a me ke ʻano o ka pō, e hoʻohui ana i kahi lilina hou i ka "Momi o ʻApelika," e like me Uganda i ʻike ʻia a puni ka honua. Me nā poʻe mākaʻikaʻi mākaʻikaʻi ʻApelika e hele nei i Kampala i ka mahina e hiki mai ana no ka ʻaha kūkā makahiki o ka ʻAhahui Huakaʻi ʻApelika, hiki i nā mea i hoʻopaʻa inoa ke ʻae a ʻike i nā pae kiʻekiʻe o nā kūlana lawelawe i ka ʻāina a me ka hōʻike a me ka ʻono o ka meaʻai, hana hou ʻia mai ka hapanui. nā mea hoʻohui ʻokanika.
He aha e lawe ʻia mai kēia ʻatikala:
- E hoʻokipa ka Kampala Serena i kahi pāʻina kīhāpai me South African Airways e hōʻikeʻike i 15 mau hale waina me nā mea ʻai ʻai a me ka ʻono ʻana i ka paʻakai i hoʻolei ʻia i loko no ke ana maikaʻi, akā ʻo ka mea ʻai meaʻai o ka pule e hiki mai ana e hana ʻia ma ka Hotel Sheraton Kampala kahi i hoʻokalakupua ai nā chef. E hoʻokumu i kahi papa kuhikuhi kūpono e hoʻohālikelike i nā waina i koho ʻia i ka poʻe ʻahaʻaina ʻoi loa o ke kūlanakauhale - a me kahi cheeseboard a laila hāʻawi i ka hau ma ka papa kuhikuhi.
- He mea liʻiliʻi ka noʻonoʻo ʻana e hoʻāʻo kekahi o nā mea mākaʻikaʻi a me nā mea hoʻokele safari ma Kampala e hōʻoia i kā lākou mea kūʻai aku e noho ana ma ke kūlanakauhale e hoʻololi i kā lākou papa ʻaina ahiahi a hoʻohana pono i kēia hāʻawi kūʻokoʻa, e loaʻa ai nā helu brownie me kā lākou mea kūʻai aku a me ka hōkele no ʻO ka mālama ʻana i ka Sheraton, ʻaʻohe kānalua i uku ʻia i ka wā e kamaʻilio ana i nā kumukūʻai a me nā uku.
- Me nā poʻe mākaʻikaʻi mākaʻikaʻi o ʻApelika e hele mai ana i Kampala i kēia mahina aʻe no ka ʻaha kūkā makahiki a ka ʻAhahui Kaʻahele ʻApelika, manaʻolana nā poʻe i kākau inoa e hiki ke hoʻohālike a ʻike i nā pae kiʻekiʻe o nā kūlana lawelawe ma ka ʻāina a me ka hōʻike ʻana a me ka ʻono o ka meaʻai, i hana hou ʻia mai ka hapa nui. mea hoʻolāʻau.
