Ua hoʻokuʻu ʻia kahi noiʻi hou ma ka ʻO ka Forum Hotel Investment Investment (AHIF) nā wānana e wehe ʻia nā hale ʻaina hōkele 700 hou ma ʻApelika e 2025, i nā hōkele o ka honua. Hoʻokumu ʻia ka wānana ma ka noiʻi a KEANE i nā wahi 410 F & B ma waena o nā hōkele he 100 ma waena o nā kūlanakauhale he 10 i loko o XNUMX mau kūlanakauhale nui ma ʻApelika a me ko W Hospitality Group e hōʻike nei i ka hōʻike hōʻano paipu.
ʻO Stefan Breg, ka Luna Hoʻolālā Pūʻulu o KEANE i ʻōlelo: “I loko o nā makahiki he 70 i hala aku nei, ua kūkulu ʻia ka mākeke hale ʻāina ma luna o ʻekolu mau kumu; nā kauhale e ulu nei a me nā kūlanakauhale, ka hoʻolaha ākea o ka loaʻa kālā a me ka papa waena e ulu nei. Ke noʻonoʻo ʻoe i ka helu i manaʻo ʻia o ka noho kūlanakauhale ʻana, i manaʻo ʻia ma waena o ʻApelika, e ʻoi aku ma mua o India a China i nā makahiki he 25 e hiki mai ana, e lilo ʻo ʻApelika i hoʻokahi o nā papa ʻaina ikaika loa o ka honua. ”
Ua wehewehe ʻo ia e hiki i nā hōkele o ʻApelika ke hahai i nā ala like ʻole i mua no F&B. ʻO ka mea mua, ʻo ka hoʻohālike ʻEulopa/ ʻAmelika ʻĀkau o 2-3 mau wahi F&B no kēlā me kēia hōkele me ka F&B e pāʻani ana i ke kuleana lua i ke kūʻai ʻana i nā lumi. ʻO ka mea ʻē aʻe, ʻo ka Middle Eastern/Dubai model o ʻehā a ʻoi aku paha nā wahi, kahi hapa o ia mea, e hana pū ʻia me nā ʻaoʻao ʻekolu; ʻO kahi hiʻohiʻona kahi e pāʻani ai ʻo F&B ʻaʻole wale i kahi hana koʻikoʻi akā he kumu waiwai nui hoʻi.
Ke nānā nui nei nā mea hoʻopukapuka Hotel i ka hana o ka F & B element o kā lākou ʻoihana, e hōʻoia ana e lawelawe lākou i nā malihini hōkele ʻelua a me nā ʻono kūloko. Ma kahi kūkākūkā panel ma AHIF e pili ana i nā mōhai hōkele F & B, ʻo Emma Banks, VP Food & Beverage Strategy & Development EMEA, ʻo Hilton, i ʻōlelo: "Nānā pono mākou i ka mākeke e hoʻoholo i ka helu kūpono o nā manaʻo F & B. Inā noʻonoʻo ka hōkele i kahi hoa ʻaoʻao ʻekolu, hiki i kahi ala maikaʻi ke hoʻokolokolo i ka manaʻo me ka pop-up e ana i ka mākeʻakeʻa ma mua o ka hana ʻana i kahi hoʻopukapuka nui a me ka hoʻokō. "
ʻO Chris Abell, Hope Pelekikena Food & Beverage MEA, Marriott International, i hoʻonui ʻia ma kēia wahi: "E nānā ʻo Marriott International i nā wahi āpau e hiki ai, e kūkulu i nā wahi F & B liʻiliʻi. Ua hala nā lā e pono ai mākou e kūkulu i nā hale ʻaina wale nō e māʻona ai i hoʻokahi ana; leo ʻaina kakahiaka. I kēia manawa haʻalele mākou i ka hoʻoholo hope loa o ka manaʻo a hiki i ke kiko hope loa, i mea e hoʻopili ai me ka mākeke kūloko e loli nei. "
Ua hoʻohui ʻo Emma Banks e pono e noʻonoʻo ʻia kahi wahi hōkele no nā hoʻohana ʻē aʻe e laʻa me ka hana pū ʻana, e hoʻonui i ka loaʻa kālā, ma mua o ka hāʻawi ʻana i ka noi.
He mea kiʻekiʻe ka hoʻolaha ʻana i nā tālena kūloko no nā kaulahao hōkele kūwaho i kā lākou hana F & B. Ua hoʻokūpaʻa ʻo Emma Banks i ka hoʻonui ʻana i ke kuleana o nā wahine ma ka waihona ʻApelika ʻo Hilton, e kuhikuhi ana i nā kūleʻa a me nā hōkū piʻi e hōʻike ana i ka hoʻokau ʻana o Hilton i ka like ʻole. Ua hoʻokūpaʻa ʻo Chris Abell i ka leʻaleʻa ʻana o ka Marriott International i nā kālena kūloko i ka lumi kuke e hoʻohana ʻia e hoʻokele i nā manaʻo kūloko.
ʻO ka hoʻomohala hoʻomau kekahi mea nui. Ua hoʻohui ʻo Chris Abell, ʻo ka holo ʻana o Marriott International e hoʻohana i nā kumuwaiwai kūloko i hoʻohālikelike ʻia i ke kaulahao lako i kākoʻo ʻia e nā papahana hoʻomau. Ua hoʻopau ʻo Emma Banks ma ka hōʻike ʻana iā Hiltons 'Big5' kahi i hāʻawi ʻia ai kahi kālā $1m e hoʻokele i ka huakaʻi hoʻomau a me ka mākaʻikaʻi ma ʻApelika.
